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#聊天灌水#[灌水]沪洪市东安鸡——好吃!
顶 顶 热2006/03/11 21:06:00 发布163009 浏览129 回复0 点赞
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<p> <font size="5"> 东安鸡的发源地———东安县沪洪市镇,位于永州西部,距永州市冷水滩区仅仅22公里。</font></p><p><font size="5"> 沪洪市的鸡,鸡腿小,胸大而肥,是制作东安鸡的最佳原料。东安鸡始于唐代,距今已有一千多年的历史。国民革命军第八军军长唐生智是东安县沪洪市人,平时非常讲究美食。北伐战争胜利后,他曾在南京设宴款代贵客,以后东安鸡遍食贵客,大家食后赞口不绝。郭沫若《洪波曲》也记载:抗日战争时期,唐生智将军在长沙水陵州的公馆里设宴招待了他,其中东安鸡的菜味最佳。1972年2月,美国总统尼克松访华期间,毛泽东设宴款待尼克松时,期间也有东安鸡这道菜,尼克松边吃边称赞,回国后还大加赞杨东安鸡味道绝佳!</font></p>
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<table class="dz" cellspacing="0" cellpadding="0" width="100%" border="0"><tbody><tr><td height="15"></td><td height="1"></td><td></td></tr></tbody></table><table class="a1" cellspacing="0" cellpadding="0" width="100%" border="0"><tbody><tr><td width="3%"> </td><td class="ss" width="97%"><img src="http://www.yzdaagri.gov.cn/tsny/show_photo.asp?id=24" align="left" border="1" style="BORDER-TOP-STYLE: solid; BORDER-RIGHT-STYLE: solid; BORDER-LEFT-STYLE: solid; BORDER-BOTTOM-STYLE: solid;" alt=""/> “东安鸡”是东安县的一道传统名菜,系湘菜菜系中的八大名菜之一。相传清朝乾隆皇帝下江南巡游来到东安,东安知县要厨师用纯东安嫩母鸡加以佐料做了一道菜,香、甜、酸、辣、脆五味俱全,乾隆皇帝食后赞不绝口:“东安鸡”为天下一绝。从此之后,“东安鸡”与天津“狗不理”包子、北京“全聚德”烤鸭闻名天下,在国内外享有盛名。<br/> “东安鸡”的制作相当考究,主料是1Kg左右的纯的东安土母鸡。这种鸡只能放养,不能喂饲料。佐料也是采用民间土方配制,无任何化学制品,是地地道道的绿色食品。<br/></td></tr></tbody></table>
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