百合是我国传统的名贵食品,是首批卫生部认可的药食两用植物,被誉为蔬菜人参,具有养阴润肺,清心安神等保健功效。百合可以粗加工为百合干百合粉，百合粉为百合的干燥肉质鳞叶淀粉,，百合粉是从野生或人工栽培的百合鳞茎中加工提取的，其地下鳞茎含淀粉量70%以上；有极高的营养价值，富含维生素B1、B2、C等成份，还含氨基酸、钙、磷、铁、百合甙A、百合甙B、秋水仙碱等，这些成份综全作用于人体，不仅具有良好的营养滋补之功，还有润肺止咳、促进伤口愈合、宁心安神、镇静催眠、预防痛风、保护胃黏膜、增强免疫的辅助功效。

东安县一直是百合种植大县，我记得从小的时候家里就有种百合，而且那个时候也好种植，价格高，当时猪肉才卖2块多钱一斤，百合却能卖出比猪肉还贵的价格，所以很多人种植，每家每户种那么一到二亩地，多的十几亩，总体面积达到数千亩，但由于都是粗放式的种植，没有着手加工和销售，当市场供需关系发生变化时，百合就滞销了，卖不出去，种的人就少了，种植面积也从几千亩到几百亩，现在只有少数人仍然在坚持，而我们家人就是那少数人中的之一。为了能让百合可持续发展，2013年从大学毕业的我，也慢慢深入了解百合，也做了一些具体的事情，在种植方面成立了一家以百合种植加工为主的合作社：东安县惠果康百合种植农民专业合作社，以此来系统、有序的总结和积累种植技术；在加工方面，我们慢慢改正以前作坊式百合干和百合粉加工，从工艺上着手，使做出来的百合干更漂亮也不含硫，百合粉更白，并不含杂质；在销售方面，注定品牌，注册了“惠果康”商品，销路从传统的农贸市场，慢慢也发展到网络，开了一家淘宝网：惠果康，淘宝信誉从无到现在快一颗钻了。
虽然我们现在做的还远远不够，但我们一直在努力，我相信我们会慢慢把百合做的更正规，做成一个产业，让东安更多的人了解百合，熟悉百合，并爱上吃百合……


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